Bahan:
1 bh paprika merah
1 bh paprika hijau. potong dadu
150 g kacang merah siap pakai
4 bh jagung manis, rebus, pipil
1 bh bawang bombai, potong dadu
1 bh tomat merah, potong dadu
1 sdt minyak zaitun
Saus: (aduk rata)
2 bh cabai rawit merah, buang biji, cincang halus
2 btg serai, iris halus
3 sdm air lemon
2 tangkai daun ketumbar, cincang halus
100 ml minyak zaitun extra virgin
½ sdt garam
½ sdt gulapasir
½ sdt merica bubuk hitam
Taburan:
keripik jagung
Cara membuat:
Lumuri paprika dengan minyak zaitun. Bungkus dengan aluminium foil.
Panggang di dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang. Keluarkan. Kupas kulit. Buang biji. Potong dadu.
Aduk rata semua paprika, kacang merah, jagung rebus, bawang bombai, dan tomat. Tambahkan saus, aduk rata. Tata di atas piring hidang. Taburi bahan taburan. Sajikan segera.
untuk 4 porsi
Sumber: Tabloid Nova
0 comments:
Post a Comment